오학사거리에 있는 이가국수는 이기영 대표의 20년 요리 경력으로 여주 땅에서 자란 재료들로 음식을 만들어 여주의 맛집으로 자리 잡고 있다. 특히 그만의 비법으로 고기 안에 육즙을 담아 삶아낸 진한 육수와 여주쌀과 여주에서 자란 연근을 섞어 반죽한 뒤 24시간 숙성된 칼국수 면발은 사람들의 입맛을 사로잡는다. 특히 최고급 재료, 최상품의 재료로 최고의 음식을 만든다는 경영철학으로 손님이 만족하는 음식을 만들기 위해 노력하고 있다. 여주저널은 이가국수 이기영 대표를 만나 경영에 관한 이야기를 들어봤다.[편집자 주]국수 명가 이가국수(대
코로나19 여파 속에서도 완연한 가을 날씨를 보인 20일 오전 신륵사 관광단지 입구 주변 나뭇잎이 울긋불긋 물들며 가을의 길목으로 인도하고 있다.
강원정육점·식당Ⅱ(대표 이원호)을 대표하는 음식 소고기 육회가 입소문을 타고 있다.육회는 열을 가하지 않고 최소한의 양념만으로 만든 음식인 만큼 엄선된 소고기 육질과 양념이 가장 중요하다.강원정육점·식당Ⅱ 육회는 생고기 특유의 시원한 느낌과 입에서 아이스크림처럼 살살 녹는 육질, 달콤하게 퍼지는 양념의 향이 일품이다.여기에 달달한 배의 아삭함이 손님들의 입맛을 사로잡아 안 먹어 본 사람은 있어도 한 번 먹으면 그 맛을 잊을 수 없다는 것이 특징이다.특히 야채가 듬뿍 들어간 육회 비빔밥은 야채와 된장찌개가 어우러져 그 맛을 본 손님들